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  放假除了外出旅行还能干啥？当然是亲友友爱一同喝酒聚餐了，去外面旅行满是人，处处堵车堵心，不如挑选在家，三五老友一同喝点小酒，放松身心何乐何不为。

  就拿我来说，每到小长假我就挑选在家呆着，有酒局就去参与，没有自己一人在家也能小酌几杯，喝酒是一种享用，怎样高兴怎样来，不过作为老酒友而言，我喝酒有必要要有下酒菜，这样才可以喝得尽兴，没有下酒菜的我几乎不喝。

  提到下酒菜，老酒友都知道，有些菜品可以下饭，比方鸡蛋炒西红柿，泡着米饭特香，可是它不合适下酒，下酒菜有许多特性，今日就来共享下，五一喝酒聚餐，这5种下酒菜必不可少，好吃下饭老酒友的独爱！

  喝啤酒最好吃水煮花生，而白酒有必要要吃油炸花生米，这道下酒菜从古至今都是喝酒的绝配，油炸往后越嚼越香，喝一口酒来几粒花生米，并且花生米仍是查验对方酒量的规范，有些人分明喝多了还不供认，便是爱面子，这时你让他用筷子夹花生米，就能让他暴露无遗。

  下酒菜要禁得住品尝，并且不意图几口就吃饱，可以解馋最好，酱牛肉便是经典下酒菜，并且从宋代便是人们爱吃的，炖煮软烂入味的酱牛肉要凉拌吃，或许凉着吃，调配白酒最甘旨，一盘酱牛肉满足几个人下酒，并且特别香。下面共享一款合适五一聚餐喝的好酒。

  下酒菜里边还有好吃饭猪头肉，我国不管南北方，都爱喝猪头肉，老北京清代就有这道美食，河南河北江苏浙江等也有特产的猪头肉，煮熟的猪头肉拌和最为下酒，特别用酱油醋香菜辣椒油香油均匀拌和，一口肉肥而不腻，再来一大口酒，那叫一个香。

  看似简略的一道拍黄瓜，却是许多老酒友下酒独爱吃的，特别大鱼大肉吃腻了，黄瓜洪亮爽口解油腻，用各种调料拌和好，吃着甘旨又下酒，特别里边放些葱头、花生米、大蒜，那滋味特别香。

  一整只烧鸡切成小块，用辣椒油花生碎芝麻和各种调味品拌和，这也是许多酒友爱吃的，或许直接手撕吃，不管如何制造烧鸡都是特好吃，特别是大公鸡或许柴鸡制造的，年初越久的越香。